Pepparkakor från Löfstad slott
Ingredienser
- 160 gr smör
- 160 gr socker (knappt 2 dl)
- 160 gr sirap (ca 1 dl)
- 1,6 dl vispad tjock grädde
- 1 tsk mald ingefära
- 1 tsk malda nejlikor
- 1 tsk mald kanel
- 2 krm mald kardemumma
- 1 tsk bikarbonat
- 2 krm cedroolja (finns bla på Apoteket), kan ersättas med citronolja
- 1 liter vetemjöl
Gör så här
- Alla ingredienser blandas väl till en fast deg som får vila svalt i minst 12 timmar.
- Spara en del av mjölet till utbakningen.
- Degen kavlas ut tunt.
- Gräddas vackert bruna i medelgod ugnsvärme, ca 200°, i 4-5 minuter.